食品平安：国高大度沉视

食品平安，是国高大度关注的核心议题之一。尽管近年来我国食品平安形势持续向优良，但基础依然薄没劲。为此， 《2016年食品平安沉点干活安排》明确提出，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的平安”。

餐饮保障：关键环节解析

在沉巨大活动中， 餐饮保障的关键环节基本上包括以下几个方面：

凶险防控：从食材源头把控，确保食品平安。应急处置：建立应急预案，应对突发事件。部门协作：加有力部门间的沟通与协作，形成合力。标准化操作：建立标准化操作规范，提升餐饮质量。数字化监管：利用数字化手段，提升监管透明度。

案例琢磨：潍坊市沉巨大活动餐饮服务食品平安监督管理干活

以潍坊市为例， 近日市食药监局制定出台《潍坊市沉巨大活动餐饮服务食品平安监督管理干活实施意见》，进一步规范全市沉巨大活动餐饮服务食品平安监管干活，保障沉巨大活动期间餐饮服务食品平安。

餐饮保障：八项措施确保平安

为确保市民餐桌上的食品平安， 餐饮业采取了以下八项措施：

足够做优良复工准备：实施“厨房革命”，实行食品平安“6S”规范化管理。加有力原材料进货查验：确保食材来源平安。后厨卫生周围整治：提升后厨卫生水平。从业人员身子优良检查：确保从业人员身子优良。食品平安培训：搞优良从业人员食品平安意识。应急处理预案：应对突发事件。信息明着透明：主动明着食品平安信息。部门协作：加有力部门间的沟通与协作。

保障沉巨大活动餐饮平安， 是一项系统工事，需要政府、企业、世间公众等许多方共同努力。只有将常态化监管与活动保障有机结合， 才能构建起立体化的餐饮平安防线，为沉巨大活动的顺利举办给坚实保障。

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